Grupos funcionales

Los biomoléculas

Carbohidratos:

·        Fuente principal para captación y almacenamiento de energía .

·        Componente estructural de las paredes celulares  de hongos, plantas  y el glucocálix

·         Fuente de almacenamiento de energía  (almidon y glucógeno)

·        Regulador osmótico

·        Marcaje proteico  y señales celulares (grupos sanguineos)

Lípidos

·        Elemento estructural de las membranas biológicas 

·         Reserva de energía

·        Regulador de la densidad corporal

·        Hormonas

·        Reserva de energía

Proteínas

·         Elementos estructurales, enzimas y hormonas

·        Acarreadores

·        Transductores de energía

·        Anticuerpos

·        Sirven para la contracción muscular

Nucleótidos 

·         Entidades portadoras de la carga genética (ácidos nucleicos)

·        Señalización intracelular

·        Transferencia de energía

Los bioelementos y su abundancia

PRIMER NIVEL:-son los más abundantes en todos los organismos (más del 90%) C,H,O,N,S,P

SEGUNDO NIVEL (oligoelementos); Mucho menos abundantes pero se encuentran  en todos los sere vivos ( 5-8%) Ca,Cl, Mg, P, K, Na Y s

TERCER NIVEL (microbioelementos): Metales en pequeñas cantidades  presentes en todos los seres vivos, pues son esenciales para  la vida (1-2%) Co, Cu, Fe, Mn y Zn

CUARTO NIVEL (Traza):  Se encuentran o son necesarios en algunos organismos  en cantidades mínimas (menos del 1%)  Al, As, B, Br, Cr, F, Ga, I, Mo, Ni, Se, Si, W y V

Estos bioelementos forman biomoléculas. 

Fundamentos de bioquímica

Bioquímica:- disciplina en la que interaccionan  la química y la biología, se ocupan técnicas y conceptos de la fisicoquímica para explicar la vida en términos moleculares y cinéticos. Se distingue por estudiar enzimas  y caracterizar rutas metabólicas.

Ser vivo: aquel que está formado por  al menos una célula.

Características de los seres vivos:

1.- organización estructural y funcional

2.- membrana plasmática

3.- compuestos por CHONSP

4.-Biomoleculas: ácidos nucleicos, azucares, lípidos y proteínas

5.-Metabolismo

6.-Diferenciación

7.- Irritabilidad

8.- Usan ATP

Célula: unidad mínima  estructural y funcional, fisiológica de los seres vivos.

Estructura celular

Proteínas 70%

Ac. Nucleicos  15%

Lípidos 9%

Azúcares 5%

Sales 1%

Dos tipos estructurales:

a) procariontes.- sin núcleo y generalmente pequeñas

b)eucariontes:- Nucleado , más grande y complejo

El agua y la vida

Para la mayoría de los seres vivos el agua es un componente fundamental y también el de mayor abundancia en los organismos, participa en todas las estructuras orgánicas y sirve como una fase continua en la cual se llevan a cabo las reacciones bioquímicas de la vida. El agua es también el vehículo que lleva en solución o suspensión los componentes de la dieta y que los acompaña en su viaje desde su absorción en el aparato digestivo  y su acarreo por los líquidos extracelulares, hasta que penetra llevando los nutrimentos al interior de las células, en donde tiene también un papel fundamental para determinar la estructura de las proteínas, los lípidos, los carbohidratos y todas las moléculas que se hallan en solución.

El agua es además el medio en el cual se realizan las reacciones del metabolismo, en muchas de las cuales participa según su naturaleza y mediante la disociación en H+ y OH- confiere a las células el pH que les es propio y sirve de soporte al equilibrio ácido-base de los organismos. Finalmente el agua lleva en solución los productos de desecho de las actividades vitales hasta los órganos de excreción por donde salen al exterior disueltos en agua, todavía. Verdaderamente, la vida se desarrolla en una corriente de agua que constantemente entra y sale del organismo vivo.

La razón principal de que el agua sea tan relevante para los organismos vivos, seguramente es que la vida se originó en el agua y evolucionó en ella en  sus primeras etapas, durante un largo período de tiempo de cerca de 3,000 millones de años, hasta que pudo salir a la tierra firme. No es pues en vano que todas las células de nuestro organismo y el de todas las especies vivas, reclamen para su existencia un medio acuoso que se conoce como el “medio interno” y que para los vertebrados incluyendo al hombre, está formado de dos espacios líquidos: el plasma sanguíneo y el líquido intersticial.

Por las razones dichas anteriormente es que el único tipo de vida que conocemos. depende tan estrechamente del agua en estado líquido, que para el bioquímico resulta inconcebible la vida en ausencia de agua y es por ello que la existencia de la vida en nuestro planeta coincide precisamente con la zona del disco planetario en donde predomina el agua en estado líquido, si la órbita de la Tierra estuviera mas cerca del sol –como la de Venus– el agua estaría en estado de vapor y si estuviera mas lejos del sol –como la de Marte– el agua estaría en estado sólido, haciendo que en ambos casos la vida resulte imposible.